Вакуумный фаршемес JBZK-150

Фаршемес JBZK150 является одним из самых популярных в серии вакуумных фаршемесов JBZK. Объем дежи в данной модели – 150 л, разовая загрузка сырья – до 110 кг.

Аппарат предназначен для перемешивания различных видов фарша с добавочными компонентами – водой, солью, специями, приправами, красителями и т.п. Используется в производстве колбасных изделий, мясных полуфабрикатов, паштетов, начинок, творожных масс и т.п.

Для JBZK-150 используется спиральный месильный орган, который обеспечивает тщательное, равномерное перемешивание всех ингредиентов, но без спрессовывания и перетирания.

Преимущества обработки сырья в вакуумной среде:

• сохранение натурального цвета продукта;
• продление сроков годности за счет предотвращения развития болезнетворных бактерий и микроорганизмов;
• улучшение консистенции – она становится более плотной, без вкраплений пузырьков.

Как и все модели серии, JBZK150 выполнена полностью из пищевой нержавеющей стали. Главный вал установлен на подшипниках, что далает конструкцию более прочной, надежной и долговечной.

Опционно возможно оснащение фаршемешалки контроллером температуры и микропрцессорным управление с сохранением программ.

Реверсное вращение обеспечивает удобную выгрузку продукта.

Фаршемес соответствует всем санитарно-гигиеническим нормам и нормам безопасности ЕС для пищевого оборуования, а также техническим регламентам ТС.