Вакуум выпарная установка 400л

Вауумно-выпарные установки ВВУ предназначены для использования в пищевой и косметической промышленности для выпаривания жидкости из продукта при более низких температурах, а также для предотвращения попадания пузырьков воздуха в густые продукты. Представляют собой многослойную емкость с нагревом, рубашкой охлаждения, вакуумным насосом, перемешивателем, люком, пультом управления.

Применяются для производства следующих продуктов:

• Сгущенное молоко
• Пасты, соусы, джемы
• Гели, скрабы, кремы
• Другие схожие по плотности и вязкости продукты

Принцип работы:

• Полностью герметичная емкость цилиндрической формы, которая изготавливается из нержавеющей стали;
• Внутри емкости установлено оборудование для перемешивания и теплоноситель для нагрева рубашки;
• С помощью вакуумного насоса происходит разряжение;
• Для повышения эффективности и удобства работы применяется дополнительное оборудование: датчики уровня, рефрактометр, датчики контроля вакуума;
• Режим работы устанавливается на панели управления;
• Все ингредиенты подаются в емкость с помощью насоса или через люк;
• Возможно смешивание в отдельных емкостях, если предстоит производство большого количества многокомпонентного продукта;
• Выпаривание происходит под вакуумом.

Узел конденсации - через данный узел происходит создание вакуума и конденсация выпариваемой влаги.

Особенности:

• Верхний конус на фланце - съемный
• Рубашка объемная для нагрева
• Штрипс по обечайке для охлаждения
• Мешалка рамная со скребками
• Мотор-редуктор с частотным регулятором
• Теплоноситель - вода/пропиленгликоль
• Манометр вакуумный
• Установлен диоптр
• Пульт управления

Дополнительные опции:

• Обшивка из нержавейки AISI 304
• Внутренняя емкость из нержавейки AISI 316
• Сенсорное управление + вакуумметр мембранный
• Эл. клапан паровой
• Конденсатоотводчик