Сыроварня MRG-25-N полуавтоматическая с реверсом

Новая улучшенная версия сыроварни 25 литров.

Предназначена для изготовления сыра и прочих молочных продуктов в домашних условиях. Благодаря компактным размерам сыроварня устанавливается на любую кухонную рабочую поверхность, а эстетичный дизайн не испортит общий вид Вашей кухни.

Корпус сыроварни выполнен из нержавеющей стали AISI 304.

Для равномерного распределения тепла от «водяной рубашки» к продукту толщина стенки рабочей емкости и донышка увеличена до 2 мм, что незначительно сказалось на весе.

Дно приварено не стык в стык к стенке, а изготовлено с радиусом загиба кромки R15, что позволило обеспечить качественный надежный сварной шов, после чего произведена квалифицированная зачистка шва.

Разница температур между «рубашкой» и молоком во время процесса пастеризации не превышает 15 ºС, что предусмотрено технологией изготовления сыров.

Для удобства приготовления сыра (вымешивание, нарезание сгустка) мы увеличили диаметр рабочей чаши и уменьшили ее глубину: ширина 400мм, глубина 230мм. 

Элементы нагрева и автоматизации выполнены из компонентов фирм Schneider, Rittal, Ariston, Evco, Legrand, Iek.

В сыроварне организован слив сыворотки d35.

Сыроварня укомплектована надежным вымешивающим устройством с быстросъемной насадкой миксера и частотой вращения вала 25 об/мин.

В базовой комплектации "мешалка" снабжена реверсом (либо вращение вперед, либо назад)

Импульсный режим вымешивания позволяет вымешивать сырное зерно при втором нагреве включая и останавливая вращение миксера с определенной периодичностью (опционально).

Комплектация:

• Мини сыроварня 25 литров с блоком управления — 1шт.
• Крышка нержавеющая 400 мм. — 1шт.
• Затвор дисковый 1 1/2″ — 1шт.
• Кран шаровый 1/2″ — 1 шт.
• Ножки пластиковые — 4 шт.

• Рабочий объем — 25 литров
• Общий объем — 29 литров
• Размеры (без крышки и ножек) — 480*560*315 мм (ш*г*в)
• Номинальная мощность — 3 кВт
• Номинальное напряжение/частота — 220В/50Гц
• Максимальная температура нагрева, — 99 ºС
• Точность установки температуры — 0,1 ºС
• Корпус: Сталь AISI304
• Корпус блока управления: негорючий пластик серого цвета