Фальшдно к сыроварне БС-80

Фальшдно устанавливается внутри оборудования и предназначено для размещения в сыроварне форм с сырным зерном для набора кислотности при повышенной температуре.

При помощи фальшдна вы можете дополнительно прогревать сырное зерно при нужной температуре и влажности уже после того, как вы его выложили в сырные формы. Данная процедура является практически обязательной для некоторых видов сыров, например, для Качотты, при проведении процедуры Stufatura.

Фальш-дно выполнено из нержавеющей стали AISI 304.

Габаритные размеры: высота 430 мм, Ø 510 мм
Толщина пластины – 3 мм
Вес: 2,1 кг